Como catador de cervezas, he tenido el placer de degustar muchas cervezas de trigo a lo largo de los años. En este artículo, te presento un listado de algunas de las mejores cervezas de trigo que he probado, con una breve descripción de su sabor y datos técnicos. Además, te contaré por qué la cerveza de trigo es considerada mejor que otros tipos de cerveza. ¡Acompáñame en este viaje cervecero!
Contenido del artículo
¿Por qué es mejor la cerveza de trigo?
Las cervezas de trigo tienen una serie de características que las hacen muy apreciadas por los aficionados a la cerveza. Estas cervezas suelen tener una espuma blanca y cremosa, tan densa que perdura en el vaso. El aspecto turbio es otro atributo distintivo, resultado de la malta de trigo y la levadura en suspensión. Además, suelen ser cervezas fáciles de beber, con un sabor suave y refrescante, y un toque cítrico que las hace ideales para el verano.
Ahora que hemos aclarado algunas de las razones por las que las cervezas de trigo son tan apreciadas, pasemos al listado de las mejores marcas de cerveza de trigo que he probado.
1. Weihenstephaner Hefeweissbier
Esta cerveza alemana es una de las mejores representantes del estilo Hefeweizen. Su color amarillo pálido y aspecto turbio son inconfundibles. En boca, ofrece un sabor suave con notas de plátano, clavo y un toque cítrico. Posee una espuma blanca y cremosa que perdura en el vaso.
- Estilo: Hefeweizen
- Fábrica: Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan
- Alcohol: 5.4%
- Fermentación: Alta fermentación
2. Hoegaarden Wit
Esta cerveza blanca belga es famosa en todo el mundo por su sabor ácido y su aroma a cítricos y especias. Su color amarillo pálido y su espuma densa la hacen muy atractiva a la vista. La malta de trigo y la malta de cebada se combinan perfectamente para ofrecer un sabor equilibrado y refrescante.
- Estilo: Witbier
- Fábrica: Brouwerij Hoegaarden
- Alcohol: 4.9%
- Fermentación: Alta fermentación
3. Schneider Weisse Tap 7
Esta cerveza de trigo alemana es una de las cervezas de estilo Dunkelweizen más reconocidas. Con un color amarillo oscuro y una espuma densa, su sabor combina notas de pan, caramelo y especias. Además, es fácil de beber y muy refrescante.
- Estilo: Dunkelweizen
- Fábrica: Weissbierbrauerei G. Schneider & Sohn
- Alcohol: 5.3%
- Fermentación: Alta fermentación
4. St. Bernardus Wit
Una de las cervezas de trigo belgas más destacadas, St. Bernardus Wit es una cerveza blanca con un sabor ácido y un aroma a especias y cítricos. Su color amarillo pálido y su espuma densa y persistente la convierten en una delicia visual. La malta de trigo y la malta de cebada se combinan en un sabor equilibrado y refrescante, fácil de beber.
- Estilo: Witbier
- Fábrica: Brouwerij St. Bernardus
- Alcohol: 5.5%
- Fermentación: Alta fermentación
5. Ayinger Bräuweisse
Esta cerveza alemana es una de las cervezas de trigo más apreciadas del mundo. Su color amarillo pálido y su aspecto turbio son característicos del estilo Hefeweizen. En boca, se aprecian notas de plátano, clavo y cítricos. La espuma blanca y cremosa se mantiene en el vaso, invitando a disfrutar de cada sorbo.
- Estilo: Hefeweizen
- Fábrica: Brauerei Aying
- Alcohol: 5.1%
- Fermentación: Alta fermentación
6. La Cibeles Trigo
Esta cerveza de trigo española es una excelente opción para aquellos que buscan sabores de trigo más cercanos a casa. La Cibeles Trigo es una cerveza de aspecto turbio, con un color amarillo pálido y una espuma blanca y cremosa. Al probarla, se puede apreciar su sabor suave y refrescante con notas de plátano, clavo y un ligero toque cítrico. La malta de trigo y la malta de cebada se combinan en un equilibrio perfecto, lo que la convierte en una cerveza fácil de beber y disfrutable en cualquier momento.
- Estilo: Hefeweizen
- Fábrica: Cervezas La Cibeles
- Alcohol: 5.5%
- Fermentación: Alta fermentación
La inclusión de La Cibeles Trigo en este listado demuestra que España también cuenta con cervezas de trigo de gran calidad, capaces de competir con las cervezas de trigo alemanas y belgas. No dudes en probarla y descubrir el sabor de una cerveza de trigo de producción nacional.
Conclusión
Las cervezas de trigo son un tipo de cerveza que enamora a los amantes de la cerveza en todo el mundo. Sus características únicas, como el aspecto turbio, la espuma blanca y cremosa, y su sabor suave y refrescante con un toque cítrico, las hacen ideales para disfrutar en cualquier ocasión. Las cervezas de trigo alemanas y belgas destacan especialmente en este estilo, y muchas fábricas de cerveza elaboran cervezas de trigo de gran calidad.
En este artículo, he presentado un listado de algunas de las mejores cervezas de trigo que he tenido el placer de degustar a lo largo de mi carrera como catador de cervezas profesional. Estoy seguro de que si decides probar alguna de estas cervezas, te enamorarás de este maravilloso estilo de cerveza, si es que no lo has hecho ya.
Salud y ¡a disfrutar de una buena cerveza de trigo!